营养学常识
营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水分等六大营养素。在这单元,将持续地为各位大德,介绍营养素的功用,及其缺乏时会发生的慢性疾病,作为您饮食之参考,欢迎随时上网阅览!
1. 维生素的介绍 (1) 脂溶性 维生素 A (88.08.10) (2) 脂溶性 维生素 D (88.08.25) (3) 脂溶性 维生素 E (88.09.10 ) (4) 脂溶性 维生素 K (88.09.10 ) (5) 水溶性 维生素 C (88.08.25) (6) 维生素 B 群与其机体生化作用 (88.10.10 ) (7) 认识维生素B1之功能 (88.11.10 ) (8) 认识维生素B2之功能 (88.12.10 ) (9) 认识维生素B3之功能 (89.01.10 ) (10) 认识维生素B6之功能 (89.06.10 ) (11) 认识维生素M(叶酸)之功能 (89.07.10 ) (12) 认识维生素B12之功能 (89.08.25 ) (13) 认识泛酸(维生素B5)之功能 (89.10.10 ) (14) 认识生物素之功能 (89.12.10 ) 2. 用人类躯体临床症状评估营养状态 (89.07.25 ) 3. 寡糖在健康上所扮演的角色 (90.12.25) 4. 素食者的饮食经典(1)
六大类营养素的简介及其重要性(92.09.10) 5. 素食者的饮食经典(2)--六大类营养素的简介及其重要性 (92.10.10) 6. 素食者的饮食经典(3)--六大类营养素的简介及其重要性 (99.06.13) 7. 维生素C与胶元蛋白 (100.09.29) 8. 叶酸(Folic Acid),维生素B6、B12、卵磷质与心脏病预防 (100.12.23) 9. 维生素D和你的身体健康! (101.10.10)