Help055.gif (23008 bytes) 营养学常识


营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水分等六大营养素。在这单元,将持续地为各位大德,介绍营养素的功用,及其缺乏时会发生的慢性疾病,作为您饮食之参考,欢迎随时上网阅览!

1. 维生素的介绍
(1) 脂溶性 维生素 A (88.08.10)
(2) 脂溶性 维生素 D (88.08.25)
(3) 脂溶性 维生素 E (88.09.10 )
(4) 脂溶性 维生素 K (88.09.10 )
(5) 水溶性 维生素 C (88.08.25)
(6) 维生素 B 群与其机体生化作用 (88.10.10 )
(7) 认识维生素B1之功能 (88.11.10 )
(8) 认识维生素B2之功能 (88.12.10 )
(9) 认识维生素B3之功能 (89.01.10 )
(10) 认识维生素B6之功能 (89.06.10 )
(11) 认识维生素M(叶酸)之功能 (89.07.10 )
(12) 认识维生素B12之功能 (89.08.25 )
(13) 认识泛酸(维生素B5)之功能 (89.10.10 )
(14) 认识生物素之功能 (89.12.10 )
2. 用人类躯体临床症状评估营养状态 (89.07.25 )
3. 寡糖在健康上所扮演的角色 (90.12.25)
4. 素食者的饮食经典(1)
   六大类营养素的简介及其重要性
(92.09.10)
5. 素食者的饮食经典(2)--六大类营养素的简介及其重要性 (92.10.10)
6. 素食者的饮食经典(3)--六大类营养素的简介及其重要性 (99.06.13)
7. 维生素C与胶元蛋白 (100.09.29)
8. 叶酸(Folic Acid),维生素B6B12、卵磷质与心脏病预防 (100.12.23)
9. 维生素D和你的身体健康! (101.10.10)

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