用人类躯体临床症状
评估营养状态
人类躯体临床症状评估营养状态表 08.19.1999
器 官
征 兆
可能缺乏营养素
一般外表
瘦弱、憔悴、衰弱、水肿
PEM*、维生素B群
肥大的(Obesity)
肥胖症、过量摄食
脸颈皮肤
鼻、唇带脂肪状
维生素B2、烟硷酸
黏膜
苍白
贫血、维生素B群、铁质
一般皮肤
瘀点、瘀斑、紫斑
维生素C
阴囊、阴道口皮肤炎
维生素B2
放射状、皮肤暴露状、浓厚状皮肤炎
烟硷酸
滤胞状角膜增生、干燥感
维生素A
异常性铺状(paving)皮肤炎
维生素A、蛋白质
依赖性水肿
蛋白质、维生素B1
湿疹
肌醇
小腹皮肤
妊娠纹
维生素E
臀部皮肤
似妊娠纹裂纹
维生素E
皮下组织
减少
蛋白质-能量失衡(PEM)*
增加
肥胖
毛发
触感差、易打结、干发
蛋白质、维生素A
秃头
维生素B6、生物素、胆硷、叶酸、肌醇、烟硷酸、泛酸、PABA
变白、非原自然色
维生素A、叶酸、泛酸、维生素B12、PABA
眼睛
结膜干燥症、角化症
维生素A
结合膜干燥症
维生素A
角膜周围有眼袋(似注液水)
维生素B2
眼结膜苍白
贫血、维生素B群、铁质
嘴唇
两边嘴角破裂、创伤、结疤、唇炎
烟硷酸、维生素B2
牙龈与牙齿
急性牙周病、齿肉炎、蛀牙
维生素C
软齿珐琅质
维生素A
口腔
破烂、嘴角裂纹
维生素B12
舌头
平滑、苍白、萎缩
贫血、维生素B2、维生素B群、铁质
潮红、疼痛、裸露、浮肿
烟硷酸
腺体
甲状腺肿
碘
腮腺肿大
蛋白质
骨架
肋骨与软骨珠状
维生素C、D
头盖骨突、颅骨软化
维生素D
手腕骨肿大
维生素D
神经学
振动感失常、筋腱反射深、小腿柔软、手脚麻痹
维生素B1、烟硷酸、胆硷
手脚末端
动作性疼痛
维生素C
青蛙腿姿势
维生素C、E
脚痉挛、走路困难
烟硷酸、维生素B12
*PEM = Protein-energy malnutrition (蛋白质-能量失衡)