出家人胃病消化不良之改善方法
一、出家人患胃病者多
很多出家人若是身体无有足够的气感保护着，再加上饮食不知节制与生理卫生，难免多得到胃消化不良症。数年前有位比丘尼负责某山头重要职务，但因胃病严重不得不要请长假调养，有因缘被带来法尔，经介绍她一些有关维生素与胃酸分泌之关系后，即回去自行补充与调理，后来却没有请长假了。
胃炎、胃溃疡的发生原因大多是因为神经紧张的人，容易罹患胃消化不良，研究报告指出，将小老鼠用东西绑住，让它过一夜后，即发现胃、十二指肠部位出血，再下去就要发生溃疡了。Hans先生更指出人们经一夜的空袭，或士兵等待开战前一天、学生考试开夜车等等，均马上会发生胃溃疡状态。
这些人若给与可体松( Cortisone ) 服用时，旧的溃疡处会马上复发，新的溃疡亦会再现。而工作紧张的人，导致神经传导系统发生问题，迷走神经到达胃的肠肌丛，未能刺激胃腺分泌胃酸，导致胃蛋白酶元不能被致活。这种人要放松自己情绪，从理念上去控制心情，最好有适当的运动或打坐、练功来缓和情绪。
http://www.dharmazen.org/x1chinese/D32Health/H301StoAcid.htm
最近听媒体言，只要将汤水从饭桌上拿掉，不但能治愈各种疾病，还能减肥、皮肤变好、变年轻漂亮，获得新生命！说这是一种根据大自然原理所创造的自体治疗奇迹！一条神奇的自然治愈和生命之路，所以所谓「饭水分离阴阳饮食法」就奇迹式地出现了！
出家人有病或在家人有重病，吃什么药都要伤到五脏六腑，现在此法刚好是反向操作，基本原则是少吃少喝，让五脏六腑休息，减少大吃大喝之恶习，这样反而就可以把疾病治好了。
二、饭水分离阴阳饮食法
此法也是另类修行之入门，其基本理念是少欲知足，因此也是可治疗百病之法，减少食物就能让五脏休息，身体自然就能恢复健康。此法其实是释迦牟尼佛所原创，出家人日中一食，除一餐外还要少欲知足，不能吃太多份量。然后日中一食后，就整天打坐禅修，思维苦集灭道圣谛，思考十二因缘观，如何去习摆脱轮回。
最近韩国人李祥文大德年轻时因病，遇一人不大喝水，但体力不错，因而开始实行饭食分离法，其饭菜与饮水分开，饭菜时不喝汤水，仅食干食物，饭菜后两小时始可喝水。如此可治百病，尤其是胃肠疾病，也有癌症患者实施后把病治好了。此法要有大效，是能每天吃二餐，最后是食一餐，练上七年少食后，就可以饮气为食，不必吃饭了，多好呢。
李祥文大德所提的饭水分离阴阳饮食法，虽然有违一般生理营养理念，但少吃少欲望是好的，兹列出其所提要点如下：
1. 用餐后两小时到下一餐前两小时中，可以随意喝水，包括饮料。
2. 如果用餐后已两个小时，口还不渴时，可以不用刻意要来喝水。
3. 如果用餐后两个小时饮水出现无力感，可改为餐后一小时喝水，要知灵活运用。
4. 如果用餐后两个小时饮水，出现有便秘现象，可改为餐后一小时喝水。
5. 实施用餐后两小时喝水，可改一日仅吃早晚两餐 (早晨为识神之食，晚上为鬼神之食。若是佛弟子，可改为早中两餐。)
6. 若减少用餐次数后，造成胃酸过多或消化不良，可以再改回一日三餐饮食法。
三、理论基础─饭、菜、水分离摄食
若您不是想修行，或是治疗重病，您会觉得我活着是干什么来的，为何要这么辛苦，一日食两餐、一餐，如此人生有何意义？所以只要治病者、减肥者、要修行者、要保持美好苗条身材者，会想要来实施此方法。
李大德似不大懂生理学，所以仅谈阴阳理念，其他不涉营养与生理。其实此法除饭水分离外，我建议要饭菜也分离，饭先食完后，再食菜坚果类，有吃荤者就再食鱼肉其他类。
年纪老大吃饭又狼吞虎咽地，当然就会发生胃病，消化不良，因淀粉类没被消化。这理由是吃干饭时，是要唾液来充分混合”谷米面包类”食物(长链葡萄糖等)，然后减少食团在胃中之消化，因此谷面类已于口腔中嚼咬完全，充分与唾液中淀粉酶、麦芽糖酶混合后，一吞进入胃中时，其蛋白质部份就可被胃蛋白质酶来消化分解了。有部份未被消化的碳水化合物(淀粉类)，进入胃中还可以被淀粉酶继续消化。因在胃液 pH 4.3时，至少还有 50% 的淀粉酶能够维持活性，还有作用。
唾液淀粉酶一入胃中会被胃酸”去活化”(没作用了)，若是在pH3.3的胃液中，20分钟后，淀粉酶就会完全”去活化”。一般胃酸碱值为pH6.8~7，胃一接触有食物进入胃中，立即开始分泌大量胃酸，瞬间胃中酸碱度可达pH 2，氢离子浓度约差万倍(6-2=4次方)，如此唾液中所有淀粉酶活性，未与食团混合者，将会被高浓度胃酸所抑制，不再发生活性功能。
另一原因是淀粉酶虽然在 pH 3.0的环境中120分钟，会被完全去活化。但当有淀粉和淀粉酶的产物(混合后产生的短链葡萄糖、麦芽糖...)能够防止胃酸破坏或抑制淀粉酶活性。随后再食有高蛋白质食物，难免还含有糖类物质，此等糖类只得留待食团bypass(通过)进入十二指肠、小肠时，pH值已再因胆汁碱而升高，然后剩余淀粉类则由胰淀粉酶来消化了。
接着食团入胃中，所分泌的胃液中有胃蛋白酶元、胃凝乳酶元、胃脂肪酶元，这些酶元都是在低pH2时才能活化，所以胃酸分泌不足者，吃很多高蛋白质类食物，就会造成胃消化不良，胃堵住、胀气等毛病。若是长期缺乏泛酸，就会造成胃酸分泌不足，所以胃酸分泌不足者，若强吃高蛋白质时胃就会不舒服。
四、结语
久病成良医，这又是一个世间法，法法似有很多，其实就是选一法持之以恒，做气功疗法、运动疗法，但此法是反向操作，从减少饮食下手，不免是根本法也。俗话说：「人一生要吃多少谷，吃完就要走人了。」若能日日少食一点，当然就可活得久一点，因为少食故，身体毛病也已可治疗好了。愿意试验者就看着办，起码可以做到饮食时，饭、菜分离先后吃，再加上餐后少喝点汤，就可以了。不然像李大德这样如实做法，其实已在走修行的路了，若不是真要修行的人，总会搞得神经兮兮地，天天为此吃喝而烦恼。若已经执行此法已多年者，其实进一步要多听闻佛法，好好理解如何解脱自己的心病，求得解脱此心灵，不是只有治疗身病而已耶！
(完结)