法爾辭庫--名相篇

法爾禪修中心　善祥比丘（俗名張玄祥）撰 

何是真正五辛食物，五辛何以不應食？

有人問：剛聽了網路法師講的戒律問答，有提到香菜也算五辛之一，是這樣嗎？

答：非佛制的戒說是佛戒，亦是禁戒取見之一種，如守雞戒、牛戒等等是為另一種禁戒取見。或戒不吃油、不吃鹽者亦是禁戒取見之一。香菜非五辛之一，又吃後不會發淫，不會產生瞋恚心，只有點香氣，不會招鬼神來舔唇，故似不應列為五辛之列。會說這話的法師，可能誤解《佛教大辭典》之內容，裡面有說《大藏法數》記載胡荽為五辛之一，其實詳查《大明三藏法數》並無此引述胡荽為五辛之一的語句。《淨土資糧全集》亦證云：「至法數，以胡荽註興渠之下，且云梵網。今觀梵網註，並無胡荽之語，乃知其謬也。今人以胡荽為不當食，盖本於此。」

《梵網經盧舍那佛說菩薩心地戒品》云：「若佛子！不得食五辛：大蒜、革葱、慈葱、蘭葱、興蕖。是五種，一切食中不得食。若故食者，犯輕垢罪。」翻譯經文者名稱容有不同，但較權威的《翻譯名義大集》舉出：蒜（laśuna）、蔥（latārka）、小根菜（palāṇḍu）、韮（gṛñjana）、興渠（hiṅgu）等五種。

香菜即是胡荽的同義詞，台灣話可叫芫荽、鹽荽，又有稱胡荽為香荽、延荽、漫天星等。為傘形科芫荽屬一年生草本植物。最初稱為胡荽，英文名Coriander Herb。

《食療本草》胡荽【異名】香菜《韻略》，香荽《本草拾遺》，胡菜《外臺》，園荽《東軒筆錄》，芫荽(藥材)，幹燥的全草，葉多卷縮脫落，呈草黃色；莖亦枯萎，粗約1毫米；根須卷曲，具濃烈的特殊香味。以色帶青、香氣濃厚者為佳。全國大部地區均產。【化學成分】含維生素C-92∼98毫克%，以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等。

《菩薩戒義疏》、《梵網經菩薩戒本疏》等記載出五辛是指蒜、蔥、韮、薤、興渠等五種，蒜頭大家都見過、認知；青白蔥仔亦了知；韮是韮菜，或其花為韮菜花；薤是薤白，藥用可竄氣，又稱小根蒜、山蒜、苦蒜、野蒜。興渠本土不產，主要產在印度等地。

不食五辛是何作用，為何佛要禁之？《首楞嚴義疏注經》云：五辛者，謂大蒜、茖葱、慈葱、蘭葱、興渠，是五性熱氣葷味辣。

(一)、修行者食，能殺法身，如食毒也，故須斷之。

(二)、食者有現同鬼住。

(三)、是五種辛物，熟食發淫。生啖增恚，如是世界食辛之人，縱能宣說十二部經，十方天仙，嫌其臭穢咸皆遠離。

食五辛者有二過：一現同鬼住、一終作魔民。

一、現同鬼住─諸餓鬼等，因彼食次，舐其唇吻，常與鬼住，福德日銷，長無利益。生死根本無過婬欲、殺生，此五能助長故不應食。復加葷穢，引諸邪惡，污清淨道。故福德天眾捨離，無益諸鬼同住也。唯增癡惑，失正真道。修三昧者，豈不慎之。

二、終作魔民─是食辛人，修三摩地，菩薩天仙十方善神不來守護。大力魔王，得其方便，現作佛身來為說法，非毀禁戒，讚婬怒癡，命終自為魔王眷屬。受魔福盡，墮無間獄。臭辣葷穢非可聖意，故不守護。魔不持戒，而修邪定，及修世福，遂感魔宮。以定福力，且順生報。其毀禁業順後方受，故云福盡墮獄。

《大般涅槃經》云：「不食肉、不飲酒，五辛葷物悉不食之，是故其身無有臭穢，常為諸天、一切世人恭敬、供養、尊重、讚歎。趣足而食，終不長受。所受衣服纔足覆身。進止常與三衣鉢具，終不捨離，如鳥二翼。」

密教有時修某本尊法時，亦有特別不能食的食物，如䓗、䔉、蘿蔔、油麻、并酢，或不食䔉、不應喫五辛、慈葱、蘿蔔、油麻等，或禁食已，止芸薹、葫荽、五辛，等不得食。

以下依次為蒜、蔥、韮、薤、興渠等五辛。

蒜頭

慈蔥

韮菜

薤白

興渠Hingu

 

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