法爾辭庫--名相篇
日中一食
日中一食是為持午，為頭陀行之一。佛律以自晨至中午間為可以進食之時間，過中午以迄次日早晨以前，皆不許進食，此戒稱為「非時食戒」。凡持此戒者，稱為持午。在印度，佛教之修行者，一日中僅一度用食，其他時間不得進食，此為戒律所規定者，如《十二頭陀經》所云。
《溈山警策句釋記》云：「日中一食，午前不飡，中後不飲果漿，正為斷除三界之習因，不著二邊之過失。亦表頓超方便，不由門戶而證入者也。」
《弘戒法儀》云：「日中一食，表一法資身，無二無三，不過中道也。樹下一宿，表無家活也。」
《沙彌律儀毗尼日用合參》論：「刼初聖人，以一日不食為齋。世尊制日中一食，佛斷六趣因，令同三世佛。故制日午為法食正時也。及難陀母，奉粥上佛，佛應許比丘食粥。」
近代生理營養學言，食物分解成最基礎的營養分子的膽汁和腸道消化液，其製造高峰是在一天的正中午。這也就是說，一天的最大一餐應該在這個時候吃。相反地，身體的消化能力在早晨和晚上是較弱的。請注意，膽囊是天生設計的，是在一天的中午期間釋放出最大量的膽汁。如果你不利用身體自然產出的東西，它就會自行利用。
人類患肝膽結石時，都是違反正常飲食法，如有人減肥或keep fit，說：「早餐要吃得像黃帝，午餐要像平民，晚餐要像貧戶。」所以她們說晚餐比較可以餐量減半，少吃澱粉食物，減少卡路里吸收。如果晚上無其他活動，盡可餐量可以減半，減少睡眠時過剩多餘吸收。
如果有人日復一日，午餐只是簡單吃個小點心(像貧民)，或晚餐更吃得像難民，這樣膽囊會無法將它所有的內含物擠到腸道中，因而留下夠多的膽汁來形成膽結石。不管膽結石或肝結石，兩者都是妨礙膽汁流動到腸道。肝臟每天要產出一至一•五公升的膽汁。低於這個數字，消化食物、排泄廢棄物，以及身體持續解除血液的毒性等功能，就勢必會出現問題。
《中阿含經卷第五十一》云：我聞如是：一時，佛遊迦尸國(kāsī)，與大比丘眾俱，遊在一處，告諸比丘：「我日一食，日一食已，無為無求，無有病痛，身體輕便，氣力康強，安隱快樂。汝等亦應日一食，日一食已，無為無求，無有病痛，身體輕便，氣力康強，安隱快樂。」
爾時，世尊為比丘眾施設日一食戒，諸比丘眾皆奉學戒及世尊境界諸微妙法。於是，世尊展轉到迦羅賴(Kīṭāgiri)，住迦羅賴北村尸攝和林。
爾時，迦羅賴中有二比丘，一名阿濕貝(Assaji)，二名弗那婆修(Punabbasuka)，舊土地主、寺主、宗主，彼朝食、暮食、晝食、過中食。彼朝食、暮食、晝食、過中食已，無為無求，無有病痛，身體輕便，氣力康強，安隱快樂。眾多比丘聞已，往詣阿濕貝及弗那婆修比丘所，而語彼曰：「阿濕貝！弗那婆修！世尊遊迦尸國，與大比丘眾俱，遊在一處，告諸比丘：『我日一食，日一食已，無為無求，無有病痛，身體輕便，氣力康強，安隱快樂。汝等亦應日一食，日一食已，無為無求，無有病痛，身體輕便，氣力康強，安隱快樂。』爾時，世尊為比丘眾施設日一食戒，諸比丘眾皆奉學戒及世尊境界諸微妙法。阿濕貝！弗那婆修！汝等亦應日一食，日一食已，無為無求，無有病痛，身體輕便，氣力康強，安隱快樂；汝等莫違世尊及比丘眾。」
阿濕貝、弗那婆修聞已，報曰：「諸賢！我等朝食、暮食、晝食、過中食。朝食、暮食、晝食、過中食已，無為無求，無有病痛，身體輕便，氣力康強，安隱快樂，我等何緣捨現而須待後？」如是再三。
彼眾多比丘不能令阿濕貝及弗那婆修除惡邪見，即從坐起，捨之而去，往詣佛所，稽首佛足，却住一面，白曰：「世尊！此迦羅賴中有二比丘，一名阿濕貝，二名弗那婆修，舊土地主、寺主、宗主，彼朝食、暮食、晝食、過中食。彼朝食、暮食、晝食、過中食已，無為無求，無有病痛，身體輕便，氣力康強，安隱快樂。世尊！我等聞已，便往至阿濕貝及弗那婆修比丘所，而語彼曰：『阿濕貝！弗那婆修！世尊遊迦尸國，與大比丘眾俱，遊在一處，告諸比丘：「我日一食，日一食已，無為無求，無有病痛，身體輕便，氣力康強，安隱快樂。汝等亦應日一食，日一食已，無為無求，無有病痛，身體輕便，氣力康強，安隱快樂。』
爾時，世尊為比丘眾施設日一食戒，諸比丘眾皆奉學戒及世尊境界諸微妙法。阿濕貝！弗那婆修！汝等亦應日一食，日一食已，無為無求，無有病痛，身體輕便，氣力康強，安隱快樂；汝等莫違世尊及比丘眾。」
【佛開始准早吃粥】：《摩訶僧祇律》云：
佛住舍衛城，時城內難陀母，憂婆斯荼羅母，半月中三受布薩，八日、十四日、十五日。布薩日作食，先飯比丘後自食。至明日復作布薩，食作釜飯逼上，飯汁自飲，即覺身中內風除宿食消，覺飢須食。作是念：阿闍梨是一食人，應當須粥，取多水著少米，合煎去兩分。然後內胡椒蓽茇，粥熟已盛滿甕，持詣祇洹精舍。至已，稽首佛足却住一面白佛言：唯願世尊聽諸比丘食粥。佛言：從今日後聽食粥。
其日有檀越，精舍中飯僧。諸比丘心生疑，世尊制戒不得處處食。我等云何作淨得食。佛言：若粥初出釜，畫不成字者，是非處處食、非別眾食、非滿足食。若粥初出釜，畫成字者，名處處食，亦名別眾食、滿足食。
爾時世尊說偈呪願：持戒清淨人所奉，恭敬隨時以粥施；十利饒益於行者，色力壽樂辭清辯；宿食風除飢渴消，是名為藥佛所說；欲生人天常受樂，應當以粥施眾僧。
復次佛俱薩羅國遊行，漸漸至呵帝欽婆羅門聚落。應廣說，乃至婆羅門車載粳米、豆、胡麻、酥油、石蜜，隨逐世尊六月中，欲伺無人作供時我當作供。佛在世人民信心歡喜多設供養，前食、後食都無空缺。
世尊還舍衛城，時婆羅門家遣信來追，種作時至，宜應速還。時婆羅門問尊者阿難：世尊明日從何門出趣舍衛城。阿難言：婆羅門汝何故問？婆羅門言：我所有米豆欲散道中，願佛比丘僧蹈上而去，便為受用。
阿難言：婆羅門須我問佛。爾時尊者阿難，以是因緣具白世尊。佛言：阿難！誰曾教化受彼供養。答言：尊者舍利弗。佛問舍利弗：汝曾受彼供養耶？世尊！我曾受彼一食。
佛言：汝即是教化彼者，可往語彼婆羅門，明日能為僧作粥不？舍利弗即往說法，乃至能為眾僧作粥不？婆羅門言：我乃欲以米豆布地令佛及僧蹈上過，作粥何以不能。即夜辦種種粥、酥粥、乳粥、油粥、酪粥、肉粥、魚粥。
晨朝佛比丘僧坐已，手自行粥。佛知而故問：米置何處？答言：此處。何處煮？答言：此處。佛言：內宿不聽，內煮亦不聽。聽餘淨粥，不聽是粥。…。