出家人胃病消化不良之改善方法
一、出家人患胃病者多
很多出家人若是身體無有足夠的氣感保護著，再加上飲食不知節制與生理衛生，難免多得到胃消化不良症。數年前有位比丘尼負責某山頭重要職務，但因胃病嚴重不得不要請長假調養，有因緣被帶來法爾，經介紹她一些有關維生素與胃酸分泌之關係後，即回去自行補充與調理，後來卻沒有請長假了。
胃炎、胃潰瘍的發生原因大多是因為神經緊張的人，容易罹患胃消化不良，研究報告指出，將小老鼠用東西綁住，讓它過一夜後，即發現胃、十二指腸部位出血，再下去就要發生潰瘍了。Hans先生更指出人們經一夜的空襲，或士兵等待開戰前一天、學生考試開夜車等等，均馬上會發生胃潰瘍狀態。
這些人若給與可體松( Cortisone ) 服用時，舊的潰瘍處會馬上復發，新的潰瘍亦會再現。而工作緊張的人，導致神經傳導系統發生問題，迷走神經到達胃的腸肌叢，未能刺激胃腺分泌胃酸，導致胃蛋白酶元不能被致活。這種人要放鬆自己情緒，從理念上去控制心情，最好有適當的運動或打坐、練功來緩和情緒。
http://www.dharmazen.org/x1chinese/D32Health/H301StoAcid.htm
最近聽媒體言，只要將湯水從飯桌上拿掉，不但能治癒各種疾病，還能減肥、皮膚變好、變年輕漂亮，獲得新生命！說這是一種根據大自然原理所創造的自體治療奇蹟！一條神奇的自然治癒和生命之路，所以所謂「飯水分離陰陽飲食法」就奇蹟式地出現了！
出家人有病或在家人有重病，吃什麼藥都要傷到五臟六腑，現在此法剛好是反向操作，基本原則是少吃少喝，讓五臟六腑休息，減少大吃大喝之惡習，這樣反而就可以把疾病治好了。
二、飯水分離陰陽飲食法
此法也是另類修行之入門，其基本理念是少欲知足，因此也是可治療百病之法，減少食物就能讓五臟休息，身體自然就能恢復健康。此法其實是釋迦牟尼佛所原創，出家人日中一食，除一餐外還要少欲知足，不能吃太多份量。然後日中一食後，就整天打坐禪修，思維苦集滅道聖諦，思考十二因緣觀，如何去習擺脫輪迴。
最近韓國人李祥文大德年輕時因病，遇一人不大喝水，但體力不錯，因而開始實行飯食分離法，其飯菜與飲水分開，飯菜時不喝湯水，僅食乾食物，飯菜後兩小時始可喝水。如此可治百病，尤其是胃腸疾病，也有癌症患者實施後把病治好了。此法要有大效，是能每天吃二餐，最後是食一餐，練上七年少食後，就可以飲氣為食，不必吃飯了，多好呢。
李祥文大德所提的飯水分離陰陽飲食法，雖然有違一般生理營養理念，但少吃少欲望是好的，茲列出其所提要點如下：
1. 用餐後兩小時到下一餐前兩小時中，可以隨意喝水，包括飲料。
2. 如果用餐後已兩個小時，口還不渴時，可以不用刻意要來喝水。
3. 如果用餐後兩個小時飲水出現無力感，可改為餐後一小時喝水，要知靈活運用。
4. 如果用餐後兩個小時飲水，出現有便秘現象，可改為餐後一小時喝水。
5. 實施用餐後兩小時喝水，可改一日僅吃早晚兩餐 (早晨為識神之食，晚上為鬼神之食。若是佛弟子，可改為早中兩餐。)
6. 若減少用餐次數後，造成胃酸過多或消化不良，可以再改回一日三餐飲食法。
三、理論基礎─飯、菜、水分離攝食
若您不是想修行，或是治療重病，您會覺得我活著是幹什麼來的，為何要這麼辛苦，一日食兩餐、一餐，如此人生有何意義？所以只要治病者、減肥者、要修行者、要保持美好苗條身材者，會想要來實施此方法。
李大德似不大懂生理學，所以僅談陰陽理念，其他不涉營養與生理。其實此法除飯水分離外，我建議要飯菜也分離，飯先食完後，再食菜堅果類，有吃葷者就再食魚肉其他類。
年紀老大吃飯又狼吞虎咽地，當然就會發生胃病，消化不良，因澱粉類沒被消化。這理由是吃乾飯時，是要唾液來充分混合”穀米麵包類”食物(長鏈葡萄糖等)，然後減少食團在胃中之消化，因此穀麵類已於口腔中嚼咬完全，充分與唾液中澱粉酶、麥芽糖酶混合後，一吞進入胃中時，其蛋白質部份就可被胃蛋白質酶來消化分解了。有部份未被消化的碳水化合物(澱粉類)，進入胃中還可以被澱粉酶繼續消化。因在胃液 pH 4.3時，至少還有 50% 的澱粉酶能夠維持活性，還有作用。
唾液澱粉酶一入胃中會被胃酸”去活化”(沒作用了)，若是在pH3.3的胃液中，20分鐘後，澱粉酶就會完全”去活化”。一般胃酸鹼值為pH6.8~7，胃一接觸有食物進入胃中，立即開始分泌大量胃酸，瞬間胃中酸鹼度可達pH 2，氫離子濃度約差萬倍(6-2=4次方)，如此唾液中所有澱粉酶活性，未與食團混合者，將會被高濃度胃酸所抑制，不再發生活性功能。
另一原因是澱粉酶雖然在 pH 3.0的環境中120分鐘，會被完全去活化。但當有澱粉和澱粉酶的產物(混合後產生的短鏈葡萄糖、麥芽糖...)能夠防止胃酸破壞或抑制澱粉酶活性。隨後再食有高蛋白質食物，難免還含有糖類物質，此等糖類只得留待食團bypass(通過)進入十二指腸、小腸時，pH值已再因膽汁鹼而升高，然後剩餘澱粉類則由胰澱粉酶來消化了。
接著食團入胃中，所分泌的胃液中有胃蛋白酶元、胃凝乳酶元、胃脂肪酶元，這些酶元都是在低pH2時才能活化，所以胃酸分泌不足者，吃很多高蛋白質類食物，就會造成胃消化不良，胃堵住、脹氣等毛病。若是長期缺乏泛酸，就會造成胃酸分泌不足，所以胃酸分泌不足者，若強吃高蛋白質時胃就會不舒服。
四、結語
久病成良醫，這又是一個世間法，法法似有很多，其實就是選一法持之以恆，做氣功療法、運動療法，但此法是反向操作，從減少飲食下手，不免是根本法也。俗話說：「人一生要吃多少穀，吃完就要走人了。」若能日日少食一點，當然就可活得久一點，因為少食故，身體毛病也已可治療好了。願意試驗者就看著辦，起碼可以做到飲食時，飯、菜分離先後吃，再加上餐後少喝點湯，就可以了。不然像李大德這樣如實做法，其實已在走修行的路了，若不是真要修行的人，總會搞得神經兮兮地，天天為此吃喝而煩惱。若已經執行此法已多年者，其實進一步要多聽聞佛法，好好理解如何解脫自己的心病，求得解脫此心靈，不是只有治療身病而已耶！
(完結)