法尔辞库--名相篇
日中一食
日中一食是为持午，为头陀行之一。佛律以自晨至中午间为可以进食之时间，过中午以迄次日早晨以前，皆不许进食，此戒称为「非时食戒」。凡持此戒者，称为持午。在印度，佛教之修行者，一日中仅一度用食，其他时间不得进食，此为戒律所规定者，如《十二头陀经》所云。
《沩山警策句释记》云：「日中一食，午前不飡，中后不饮果浆，正为断除三界之习因，不着二边之过失。亦表顿超方便，不由门户而证入者也。」
《弘戒法仪》云：「日中一食，表一法资身，无二无三，不过中道也。树下一宿，表无家活也。」
《沙弥律仪毗尼日用合参》论：「刼初圣人，以一日不食为斋。世尊制日中一食，佛断六趣因，令同三世佛。故制日午为法食正时也。及难陀母，奉粥上佛，佛应许比丘食粥。」
近代生理营养学言，食物分解成最基础的营养分子的胆汁和肠道消化液，其制造高峰是在一天的正中午。这也就是说，一天的最大一餐应该在这个时候吃。相反地，身体的消化能力在早晨和晚上是较弱的。请注意，胆囊是天生设计的，是在一天的中午期间释放出最大量的胆汁。如果你不利用身体自然产出的东西，它就会自行利用。
人类患肝胆结石时，都是违反正常饮食法，如有人减肥或keep fit，说：「早餐要吃得像黄帝，午餐要像平民，晚餐要像贫户。」所以她们说晚餐比较可以餐量减半，少吃淀粉食物，减少卡路里吸收。如果晚上无其他活动，尽可餐量可以减半，减少睡眠时过剩多余吸收。
如果有人日复一日，午餐只是简单吃个小点心(像贫民)，或晚餐更吃得像难民，这样胆囊会无法将它所有的内含物挤到肠道中，因而留下够多的胆汁来形成胆结石。不管胆结石或肝结石，两者都是妨碍胆汁流动到肠道。肝脏每天要产出一至一‧五公升的胆汁。低于这个数字，消化食物、排泄废弃物，以及身体持续解除血液的毒性等功能，就势必会出现问题。
《中阿含经卷第五十一》云：我闻如是：一时，佛游迦尸国(kāsī)，与大比丘众俱，游在一处，告诸比丘：「我日一食，日一食已，无为无求，无有病痛，身体轻便，气力康强，安隐快乐。汝等亦应日一食，日一食已，无为无求，无有病痛，身体轻便，气力康强，安隐快乐。」
尔时，世尊为比丘众施设日一食戒，诸比丘众皆奉学戒及世尊境界诸微妙法。于是，世尊展转到迦罗赖(Kīṭāgiri)，住迦罗赖北村尸摄和林。
尔时，迦罗赖中有二比丘，一名阿湿贝(Assaji)，二名弗那婆修(Punabbasuka)，旧土地主、寺主、宗主，彼朝食、暮食、昼食、过中食。彼朝食、暮食、昼食、过中食已，无为无求，无有病痛，身体轻便，气力康强，安隐快乐。众多比丘闻已，往诣阿湿贝及弗那婆修比丘所，而语彼曰：「阿湿贝！弗那婆修！世尊游迦尸国，与大比丘众俱，游在一处，告诸比丘：『我日一食，日一食已，无为无求，无有病痛，身体轻便，气力康强，安隐快乐。汝等亦应日一食，日一食已，无为无求，无有病痛，身体轻便，气力康强，安隐快乐。』尔时，世尊为比丘众施设日一食戒，诸比丘众皆奉学戒及世尊境界诸微妙法。阿湿贝！弗那婆修！汝等亦应日一食，日一食已，无为无求，无有病痛，身体轻便，气力康强，安隐快乐；汝等莫违世尊及比丘众。」
阿湿贝、弗那婆修闻已，报曰：「诸贤！我等朝食、暮食、昼食、过中食。朝食、暮食、昼食、过中食已，无为无求，无有病痛，身体轻便，气力康强，安隐快乐，我等何缘舍现而须待后？」如是再三。
彼众多比丘不能令阿湿贝及弗那婆修除恶邪见，即从坐起，舍之而去，往诣佛所，稽首佛足，却住一面，白曰：「世尊！此迦罗赖中有二比丘，一名阿湿贝，二名弗那婆修，旧土地主、寺主、宗主，彼朝食、暮食、昼食、过中食。彼朝食、暮食、昼食、过中食已，无为无求，无有病痛，身体轻便，气力康强，安隐快乐。世尊！我等闻已，便往至阿湿贝及弗那婆修比丘所，而语彼曰：『阿湿贝！弗那婆修！世尊游迦尸国，与大比丘众俱，游在一处，告诸比丘：「我日一食，日一食已，无为无求，无有病痛，身体轻便，气力康强，安隐快乐。汝等亦应日一食，日一食已，无为无求，无有病痛，身体轻便，气力康强，安隐快乐。』
尔时，世尊为比丘众施设日一食戒，诸比丘众皆奉学戒及世尊境界诸微妙法。阿湿贝！弗那婆修！汝等亦应日一食，日一食已，无为无求，无有病痛，身体轻便，气力康强，安隐快乐；汝等莫违世尊及比丘众。」
【佛开始准早吃粥】：《摩诃僧祇律》云：
佛住舍卫城，时城内难陀母，忧婆斯荼罗母，半月中三受布萨，八日、十四日、十五日。布萨日作食，先饭比丘后自食。至明日复作布萨，食作釜饭逼上，饭汁自饮，即觉身中内风除宿食消，觉饥须食。作是念：阿阇梨是一食人，应当须粥，取多水着少米，合煎去两分。然后内胡椒荜茇，粥熟已盛满瓮，持诣祇洹精舍。至已，稽首佛足却住一面白佛言：唯愿世尊听诸比丘食粥。佛言：从今日后听食粥。
其日有檀越，精舍中饭僧。诸比丘心生疑，世尊制戒不得处处食。我等云何作净得食。佛言：若粥初出釜，画不成字者，是非处处食、非别众食、非满足食。若粥初出釜，画成字者，名处处食，亦名别众食、满足食。
尔时世尊说偈呪愿：持戒清净人所奉，恭敬随时以粥施；十利饶益于行者，色力寿乐辞清辩；宿食风除饥渴消，是名为药佛所说；欲生人天常受乐，应当以粥施众僧。
复次佛俱萨罗国游行，渐渐至呵帝钦婆罗门聚落。应广说，乃至婆罗门车载粳米、豆、胡麻、酥油、石蜜，随逐世尊六月中，欲伺无人作供时我当作供。佛在世人民信心欢喜多设供养，前食、后食都无空缺。
世尊还舍卫城，时婆罗门家遣信来追，种作时至，宜应速还。时婆罗门问尊者阿难：世尊明日从何门出趣舍卫城。阿难言：婆罗门汝何故问？婆罗门言：我所有米豆欲散道中，愿佛比丘僧蹈上而去，便为受用。
阿难言：婆罗门须我问佛。尔时尊者阿难，以是因缘具白世尊。佛言：阿难！谁曾教化受彼供养。答言：尊者舍利弗。佛问舍利弗：汝曾受彼供养耶？世尊！我曾受彼一食。
佛言：汝即是教化彼者，可往语彼婆罗门，明日能为僧作粥不？舍利弗即往说法，乃至能为众僧作粥不？婆罗门言：我乃欲以米豆布地令佛及僧蹈上过，作粥何以不能。即夜办种种粥、酥粥、乳粥、油粥、酪粥、肉粥、鱼粥。
晨朝佛比丘僧坐已，手自行粥。佛知而故问：米置何处？答言：此处。何处煮？答言：此处。佛言：内宿不听，内煮亦不听。听余净粥，不听是粥。…。