一般小參
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請問有關佛陀時代出家眾肉食問題！
二七五、參問：
老師您好， 有一個問題一直以來有所疑問，想請教師父：中國的大乘佛教其中一個特色是強調吃素的重要性，吃素避免殺生，不與眾生結殺緣，修行者若靈性提高，也不會去想吃肉。可是佛陀時代出家眾出去托缽，並不是每一戶人家都是吃素，若出家眾托缽拿到肉食，請問師父：他們是如何處理這些肉食(是不吃嗎)？
師答：
呂大德：
阿彌陀佛！12月27日mail收悉，因為忙碌，好久已不回mail，延至現在才回您的mail，怠慢之處尚請見諒。
世尊說法分五時期，一者華嚴期，二者阿含期，三者方等期，四者般若期，五者法華期、涅槃期。在阿含、方等期中說的是小乘解脫法，不持咒語，自修內心得究竟涅盤，所以不 准持咒，沒有咒術靈不靈而不食肉之規定。所以佛陀自宣講大乘經後，即有不得食肉之宣誓，但未完全禁止，還准許比丘食三淨肉。再講未規定眾生不能食肉前，所有比丘托缽，施主所給食中，皆含有肉食，只要是三淨肉皆得食。
此事即為提婆達多破和合僧所利用，當時人間鬧大饑荒時，世尊不忍見民眾饑餓、討食，所以說閉關三月，不見一切眾生。時提婆達多即集中五百比丘，對他們宣講：「從現在起，我將制定五條戒律：第一、世尊常說安住寂靜處，而我們應住城市中，以寂靜處生諸多煩惱、具諸多過患故。第二、世尊開許食三淨肉，而我們不應食，以殺諸眾生故。第三、世尊開許食鹹鹽，而我們不應食，以不淨水所生故。第四、世尊開許飲用牛奶，而我們不能飲用，以危害小牛犢故。第五、世尊教剪去法衣下面的須須，而我們不能剪，以浪費信施之財故。」此五百比丘不知因緣果報，所以就追隨提婆達多入伽耶山而去。
出家人修行當然戒律越嚴成就越大，所以這五百比丘認為提婆達多說得有道理，就脫離僧團追隨他而去。後來世尊說明因果道理，現世諸修行者，福德不錯，可以承受眾生肉之食，所以准於食三淨肉。三淨肉者：(1)眼不見殺，自眼不見是生物為我而殺。(2)耳不聞殺，於可信之人，不聞是生物為我而殺。(3)不疑殺，知此處有屠家，或有自死之生物，故無為我而殺之嫌。
後來佛陀說到般若經、金剛經論時屬于般若期，即開始提出某些不應食肉之宣示，如《金剛經論》所說：「單犯食肉戒者，其中或有單犯食肉，必落神道，上品鬼王，中品夜叉，下品羅剎；受人祭拜，福盡氣消，隨業輪迴，一失人身，萬劫不復。」又因後期已有密咒教導，所以要令持咒有效，就要不食肉。佛陀於《楞伽經》中就告訴徒眾，要證得無上菩提者，不應食眾生肉之十五種理由。《楞伽經》經云：「大慧！有無量因緣，不應食眾生肉，然我今當為汝略說。(1)謂一切眾生從本以來，展轉因緣，嘗為六親，以親想故，不應食肉。(2)驢騾駱駝、狐狗牛馬，人獸等肉屠者雜賣故，不應食肉。(3)不淨氣分所生長故，不應食肉。(4)眾生聞氣，悉生恐怖，如屠戶及獵者等狗見憎惡，驚怖群吠故，不應食肉。(5)又令修行者慈心不生故，不應食肉。(6)凡愚所嗜，臭穢不淨，無善名稱故，不應食肉。(7)令諸咒術不成就故，不應食肉。(8)以殺生者見形起識，深味著故，不應食肉。(9)彼食肉者，諸天所棄故，不應食肉。(10)令口氣臭故，不應食肉。(11)多惡夢故，不應食肉。(12)空閒林中，虎狼聞香故，不應食肉。(13)令飲食無節故，不應食肉。(14)令修行者，不生厭離故，不應食肉。(15)我嘗說言，凡所飲食，作食子肉想，作服藥想故，不應食肉。聽食肉者，無有是處。」
世尊又於《佛說師子素駄娑王斷肉經》云：「一切眾生從無始來，靡不曾作父母親屬、易生鳥獸，如何忍食。夫食肉者，歷劫之中生於鳥獸，食他血肉展轉償命。若生人間專殺嗜肉，死墮阿鼻無時暫息。若人能斷一生食肉，乃至成佛無由再食。」以上大多是宣導式地，未完全斷大眾食肉。
直到世尊將入大般涅槃時，最後說出諸修行者，不應食肉之戒律，正式建立不食肉之規定。《大般涅槃經》卷第四云：「爾時迦葉菩薩白佛言：世尊！食肉之人不應施肉，何以故？我見不食肉者有大功德。佛讚迦葉，善哉！善哉！汝今乃能善知我意，護法菩薩應當如是。善男子！從今日始不聽聲聞弟子食肉。若受檀越信施之時，應觀是食如子肉想。迦葉菩薩復白佛言：世尊！云何如來不聽食肉？善男子！夫食肉者斷大慈種。迦葉又言：如來何故先聽比丘食三種淨肉。迦葉菩薩復白佛言。世尊！何因緣故十種不淨，乃至九種清淨而復不聽？佛告迦葉：亦是因事漸次而制，當知即是現斷肉義。迦葉菩薩復白佛言：云何如來稱讚魚肉為美食耶？我說甘蔗、粳米、石蜜，一切穀麥及黑石蜜、乳酪、蘇油以為美食。雖說應畜種種衣服，所應畜者要是壞色。何況貪著是魚肉味？迦葉復言：彼五種味乳、酪、酪漿、生酥、熟酥、胡麻油等，及諸衣服憍奢耶衣，珂貝皮革金銀盂器，如是等物亦不應受。善男子！不應同彼尼乾所見，如來所制一切禁戒各有異意。異意故聽食三種淨肉，異想故斷十種肉，異想故一切悉斷及自死者。迦葉！我從今日制諸弟子，不得復食一切肉也。迦葉！其食肉者，若行、若住、若坐、若臥，譬如有人近師子已，眾人見之聞師子臭，亦生恐怖。善男子！如人噉蒜臭穢可惡，餘人見之聞臭捨去，設遠見者，猶不欲視，況當近之。諸食肉者亦復如是，一切眾生聞其肉氣，悉皆恐怖生畏死想。水陸空行有命之類悉捨之走，咸言此人是我等怨，是故菩薩不習食肉。為度眾生，示現食肉，雖現食之，其實不食。善男子！如是菩薩清淨之食，猶尚不食，況當食肉。善男子！我涅槃後無量百歲，四道聖人悉復涅槃，正法滅後於像法，當有比丘貌像持律，少讀誦經，貪嗜飲食，長養其身。身所被服，麤陋醜惡，形容憔悴，無有威德。放畜牛羊擔負薪草，頭鬚髮爪悉皆長利。雖服袈裟，猶如獵師，細視徐行，如貓伺鼠。常唱是言：我得羅漢。多諸病苦，眠臥糞穢。外現賢善，內懷貪嫉。如受啞法，婆羅門等，實非沙門，現沙門像。邪見熾盛，誹謗正法。如是等人，破壞如來所制戒律、正行威儀。說解脫果離不淨法，及壞甚深祕密之教。各自隨意反說經律。而作是言：如來皆聽我等食肉。自生此論言，是佛說互共諍訟，各自稱是沙門釋子。
善男子！爾時復有諸沙門等，貯聚生穀，受取魚肉，手自作食。執持油瓶，寶蓋、革屣，親近國王大臣長者，占相星宿，勤修醫道。畜養奴婢，金銀、琉璃、車渠、馬瑙、頗梨、真珠、珊瑚、虎珀、璧玉、珂貝，種種果蓏，學諸技藝畫師泥作，造書教學，種植根栽。蠱道、咒幻，和合諸藥，作倡伎樂，香花治身，摴蒲、圍碁、學諸工巧。若有比丘能離如是諸惡事者，當說是人真我弟子。爾時迦葉復白佛言：世尊！諸比丘、比丘尼、優婆塞、優婆夷，因他而活。若乞食時，得雜肉食，云何得食應清淨法。佛言迦葉：當以水洗，令與肉別，然後乃食。若其食器，為肉所污，但使無味，聽用無罪。若見食中，多有肉者，則不應受。一切現肉，悉不應食，食者得罪，我今唱是斷肉之制。若廣說者，則不可盡。涅槃時到，是故略說。」以上是世尊於將般涅槃時，正式制禁食肉戒。
您所提問的：「是他們是如何處理這些肉食(是不吃嗎)?」在世尊未禁止食肉前，是可以食用三淨肉，早期阿含期未有咒語教學時，都是修行者自己福德高超，眾生被食無有怨言，另還有世尊的佛力加持，所以食三淨肉不成問題。中後期世尊已講真言、咒語，教導大眾成為菩薩，菩薩有某種因緣下是可食肉，如病痛、治病、營養失調等是可以食肉，所以世尊說了：「食肉咒」，誦此咒三遍，比丘即能在有因緣下食肉，咒曰：「多姪他阿捺摩阿捺摩阿視婆多阿視婆多那舍那舍陀呵陀呵婆弗婆弗僧柯慄多弭莎呵」
世尊制定斷食肉後，比丘托缽後有肉不食，那應怎麼辦呢？像《大般涅槃經》所言：「爾時迦葉復白佛言：世尊！諸比丘、比丘尼、優婆塞、優婆夷，因他而活。若乞食時，得雜肉食，云何得食應清淨法。佛言迦葉：當以水洗，令與肉別，然後乃食。若其食器，為肉所污，但使無味，聽用無罪。若見食中，多有肉者，則不應受。一切現肉，悉不應食，食者得罪，我今唱是斷肉之制。」以上回答，謝謝您的mail。