中藥理念--補益類中藥簡介(29)
補陽類中藥---杜仲(2-2)
補陽類中藥---杜仲(2-2)
十一、方例
1.各種症狀的杜仲治療法─源自新編中藥大辭典
(1)治腰痛：杜仲一斤，五味子半升。二物切，分十四劑，每夜取一劑，以水一升，浸至五更，煎三分減一，濾取汁，以羊腎三、四枚，切下之，再煮三、五沸，如作羹法，空腹頓服。用鹽、醋和之亦得。(《篋中方》)
(2)治腰痛：川木香一錢，八角茴香三錢，杜仲(炒去絲)三錢。水一鍾，酒半鍾，煎服，渣再煎。(《活人心統》思仙散)
(3)治猝腰痛不可忍：杜仲二兩(去粗皮，炙微黃，銼)，丹參二兩，芎藭一兩半，桂心一兩，細辛三分。上藥搗粗羅為散，每服四錢，以水一中盞，煎至五分，去滓，次入酒二分，更煎三、兩沸，每於食前溫服。(《聖惠方》杜仲散)
(4)治中風筋脈攣急，腰膝無力：杜仲(去粗皮，炙，銼)一兩半，芎藭一兩，附子(炮裂，去皮、臍)半兩。上三味，銼如麻豆，每服五錢匕，水二盞，入生薑一棗大，拍碎，煎至一盞，去滓，空心溫服。如人行五里再服，汗出慎外風。(《聖濟總錄》杜仲飲)
(5)治小便餘瀝，陰下濕癢：川杜仲四兩，小茴香二兩(俱鹽、酒浸炒)，車前子一兩五錢，山茱萸肉三兩(俱炒) 。共為末，煉蜜丸，梧桐子大。每早服五錢，白湯下。(《本草匯言》)
(6)治婦人胞胎不安：杜仲不計多少，去粗皮細銼，瓦上焙乾，搗羅為末，煮棗肉糊丸，如彈子大，每服一丸，嚼爛，糯米湯下。(《聖濟總錄》杜仲丸)
(7)治頻慣墮胎或三、四月即墮者：於兩月前，以杜仲八兩(糯米煎湯，浸透，炒去絲)，續斷二兩(酒浸，焙乾，為末) ，以山藥五、六兩為末，作糊丸，梧子大。每服五十丸，空心米飲下。(《簡便單方》)
(8)治高血壓：(A)杜仲、夏枯草各五錢，紅牛膝三錢，水芹菜三兩，魚鰍串一兩。煨水服，一日三次。(《貴州草藥》) (B)杜仲、夏枯草、黃芩各五錢。水煎服。(《陜西中草藥》)
2. 右歸丸
藥材：熟地8－50克 山藥6克 枸杞6克 山茱萸3克 炙草5克 肉桂4克 杜仲6克 制附子7克。《景嶽全書》
用法：水煎服。
功效：溫補腎陽。
主治：腎陽不足，腰痛腰酸，肢冷，神疲，舌淡苔白，脈沉細。
方解：熟地、山藥、山萸、枸杞培補腎陰；肉桂、附子溫養腎陽、炙甘草補中益氣，杜仲強壯益精。共湊溫補腎陽之效。
臨床應用：
本方辯證要點是腎陽不足、 命門火衰、氣祛神疲、畏寒肢冷、陽萎、滑精、腰酸膝軟、舌淡苔白、脈沉細；各氣短者加人參、白朮；火不礙土、泄瀉腹痛者宜加炮薑、肉豆寇；若血虛血滯、加當歸。
3.甲狀腺機能減退症、脾腎陽虛型：
藥方：以四君子湯合右歸丸加減。西洋參（另煎兌服）6g、白朮30g、茯苓15g、肉桂3g、附子（先煎）6g、杜仲12g、山茱萸10g、鹿角膠（烊化）10g、菟絲子15g、熟地10g、當歸10g、枸杞子15g。
適用：神疲乏力，嗜睡倦怠，記憶減退、頭暈目眩，耳鳴耳聾、腰膝酸軟、胃寒肢冷、皮膚乾燥脫屑、毛髮乾枯脫落，納減便秘，全身浮腫，舌淡胖有齒痕，脈沉細。法宜溫腎健脾。
4.腦下垂體前葉功能減退、精血虧損型：
藥方：以大補元煎加減，西洋參（另煎兌服）6g、熟地15g、山藥15g、山茱萸12g、當歸12g、黃芪20g、枸杞子15g、益母草15g、杜仲15g、川斷12g、桑寄生15g。
適用：乏力肢軟、面色蒼白、腰酸倦怠、月經量少或閉經，毛髮脫落，舌淡苔薄，脈沉細弱。方法宜大補氣血、益腎填精。
5. 經行先後無定、腎虛型：
藥方：以固陰煎加減，西洋參（另煎兌服）8g、當歸12g、黃芪15g、山藥15g、熟地10g、山茱萸12g、菟絲子12g、枸杞子12g、巴戟天8g、杜仲12g。
適用：量少血淡、質清稀，小腹空墜，腰酸痛如折，頭暈耳鳴，夜尿多，舌淡苔薄，脈沉細。方法宜補腎調經。
6. 習慣性流產、氣血兩虛型：
藥方：以固胎丸加減。西洋參（另煎兌服）8g、白芍15g、黃芪20g、茯苓15g、白朮15g、山茱萸12g、枸杞子15g、杜仲12g、川斷12g、阿膠（烊化）10g。
適用：面色黃白或萎黃，心悸氣短，頭暈目眩，神疲乏力，舌淡苔薄，脈細弱。方法宜益氣養血，補腎安胎。
7. 經痛
痛經的主證是伴隨月經週期出現小腹疼痛，所以，辨證時首先應識別疼痛的屬性，並根據疼痛發生的時間、性質、部位、程度，結合月經的期、色、量、質、兼證、舌、脈，以及患者的素體情況等辨其寒熱虛實。如經血量少、質稠、挾塊而痛發於經前者，多屬實；經血量少、色暗紅、質薄而痛發於經後者，多屬虛；痛為掣痛、絞痛、灼痛、刺痛、拒按者屬實；痛為隱痛、墜痛、喜揉按者屬虛。另外腸癰、癥瘕、胃脘痛等疾病出現的腹痛證，亦可發生在經期或于經期加重。故臨症時，需詳細門診並依據輔助手段加以鑒別。
（l）陽虛內寒
主證：經期或經後小腹冷痛、喜按，得熱痛減，經量少，色暗淡，腰腿酸軟，小便清長，苔白潤，脈沉。
主治：溫經散寒，暖宮止痛。
藥方：溫經湯加減。吳茱萸10g，小茴香10g，桂枝15g，當歸15g，白芍20g，阿膠10g（另包），甘草10g，大棗10g，細辛3g，杜仲10g，附子5g。腰腿酸軟者加杜仲15g，續斷25g；經量少者加紅花15g。
（2）寒濕凝滯
主證：經前或經期小腹冷痛，得熱痛減，按之痛甚，經量少，色暗黑有塊，噁心嘔吐，畏寒，便溏，苔白膩，脈沉緊。
主治：溫經散寒除濕，活血理氣止痛。
藥方：少腹逐瘀湯加減。當歸15g，赤芍15g，川芎10g，肉掛10g，炮薑15g，小茴香10g，元胡15g，五靈脂15g，蒲黃15g（另包），川楝子10g，茯苓15g，半夏10g，蒼術15g。兼腰痛者加川斷15g，杜仲15g。
(3)、氣血虛弱
主證：經期或經淨後，小腹隱痛、喜揉按，月經色淡量少，質稀，伴神疲乏力，面色蒼白，舌淡苔薄，脈虛細。
主治：益氣補血止痛。
藥方：聖愈湯加減。黨參20g，黃芪30g，川芎15g，當歸15g，熟地15g，元胡15g，香附15g。證見頭暈、心悸、失眠者，加夜交藤15g，枸杞15g；腰膝酸軟者，加杜仲15g，川斷15g。
8. 腰痛
30例腰痛患者中，男18例，女12例;年齡20～30歲5例，31～40歲8例，41～50歲13例，50歲以上4例。病例均有腰痛，活動不利，遇陰雨輒複增劇，或有跌仆損挫史。檢查“血沉”、抗“O”均在正常範圍內，腰椎正側片未見異常，中醫診斷為“腰痛”。
藥材1：杜仲20g，生川烏、川木瓜、川牛膝、川芎、秦艽、防風、全蟲各9g，蜈蚣3條，狗脊10g。加減:屬寒濕痛加五加皮、蒼術;屬瘀血腰痛加土鼈蟲、廣三七。
製法：將藥物裝入能容4～5斤水的玻璃瓶中，倒入純糧白酒2kg，然後密封，1周後服用。
用法：1日2次，每次2～3小酒盅，10天為1療程。
治療結果：全部病例服兩個療程後症狀消失或減輕。30例中痊癒19例（3年內未復發），顯效8例（半年內無復發），有效3例（症狀減輕）。
藥材2：杜仲20g，生川烏、川木瓜、川牛膝、川芎、秦艽、防風、全蟲各9g，蜈蚣3條，狗脊10g，土鼈蟲5枚，廣三七6g
治療結果：服藥2個療程，腰痛症狀消失，活動自如，繼服1療程，隨訪3年未再復發。
藥材3：杜仲20g，生川烏、川木瓜、川牛膝、川芎、蓁艽、防風、全蟲各9g，蜈蚣3條，狗脊10g，五加皮9g，蒼術9g
治療結果：服藥1個療程，症狀明顯減輕，繼服1療程，症狀完全消失，隨訪3年未再復發。
9. 杜仲湯配合手法治療腰腿痛─杜仲湯
藥材：由杜仲、枸杞、雞血藤、丹參、玄胡、獨活、劉寄奴、徐長卿、防己、伸筋草、五加皮各15g組成。
用法：每日1劑,水煎分2次服。
方解：杜仲湯中杜仲、枸杞補益肝腎,強壯筋骨；雞血藤、丹參活血化瘀,和營通絡；玄胡、徐長卿祛風散瘀,和血鎮痛；獨活、劉寄奴、防己、五加皮、伸筋草等通經除濕,舒筋解痙。
10. 風濕
藥材：金毛狗脊 川牛膝 海風藤 宣木瓜 桑樹枝 松樹節 川續斷 黑杜仲 酒秦艽 大熟地 桂枝各一錢 大歸身二兩 用河水二碗煎六分和紹興酒一小杯同飲。
適用：治氣血俱虧手足麻木感受風濕不能行動。
用法：無論男女一方分作五服每日一服六日痊癒。如末痊癒用酒十斤將藥泡服。此方試驗數百人神效非常，不可輕忽。
11.癱瘓治療
藥材：蒼朮2錢、白芷2錢、羌活2錢、黃芩2錢、川芎2錢、薄荷2錢、厚朴2錢、荊芥2錢、桑寄生2錢、白細辛2錢、木瓜2錢 杜仲1.5錢、牛膝1.5錢、續斷1.5錢、當歸1.5錢、威靈仙1.5錢、鑽地風1.5錢、千年健1.5錢、防風1.2錢 川烏1錢、草烏1錢、五加皮1錢、秦艽1錢、桂枝1.錢、豬筋四兩、用雄雞一隻(重一斤者為律，輕重俱不合用)。
適用：癱瘓藥酒治一切風濕癱瘓甚效。
製法：殺雞燖去毛不可見水，不要腸肚臓。用瓦鍋同前藥入糟燒酒五斤蒸好取雞先食。酒早晚隨便飲。
用法：病輕者服雞後必愈。重者飲酒完即愈。極重再服一料痊癒。但飲酒時其痛更甚，須要忍耐痛止即愈。
禁忌：忌生冷寒涼滯氣等物。宜逸不宜勞。避風濕節房事。
12. 除濕酒
藥材：虎骨(豹骨代) 12g、防己12g、雲苓12g、杜仲12g、松節12g、秦艽12g、狗脊12g、茄根12g，續斷9g、伸筋草9g，獨活6g、蠶矢6g，木瓜12g、枸杞12g、蒼耳子12g、豨薟草12g，桑枝15g，牛膝12g。
作法：將上藥浸於糧酒2,500CC中，過5日即成。
功效：除風散寒，祛濕通絡。
主治：風寒濕痹證。
用法：口服，每次10ml，每日1次。
禁忌：服用藥酒應注意陰虛有熱或外感風熱或風濕熱痹以及高血壓、孕婦等均應禁服。還應注意藥酒內不要兌入其他酒類或就果菜飲用。
除內服外，虎骨酒還可擦患部，或加點穴按摩，或加用小木棒叩擊，亦有一定療效。
13. 治風濕性關節炎
【內服藥方】
藥材：白朮12g、杜仲12g、仙靈脾12g，全蠍9g、秦艽9g、防風9g、川烏9g、草烏9g、木瓜9g、牛膝9g、當歸9g、川芎9g、金銀花9g、麻黃9g、烏梅9g，蜈蚣3條，白酒250毫升，紅糖250克。
製法：將藥、酒共致陶罐內，布封口，泥糊緊，文火煎2小時後，埋地下或放進井水中，去火毒，1晝夜後濾渣取液備用。
用法：每飯後服35毫升，日3次，10天為1療程。
【外用處方】
藥材：大血藤30g、絡石藤30g、青風藤30g，木瓜15g、沒藥15g，牛膝12g、木防己12g、丹皮12g、乳香12g、田七12g，桃仁6g、桑支6g，白酒500毫升。
用法：藥浸酒內1周後用棉花沾藥酒塗擦患處，日3－5次
療效：治風濕性關節炎內服外擦1療程見效，3療程可癒。有效率達90％。
14. 三痹湯(《婦人良方》)─治療風濕性關節炎
藥材：獨活、秦艽、防風、細辛、當歸、芍藥、川芎、幹地黃、杜仲、牛膝、黨參、茯苓、甘草、肉桂心、黃芪、續斷、生薑。
適用：風濕性關節炎日久不愈，腰膝冷痛，手足拘攣，中醫辨證為風寒濕痹，屬於肝腎兩虧，氣血不足者。
15. 治療頸椎骨質增生的土單驗方
(1)頸椎病方
藥材：鹿角片、鹿角膠各10g，仙靈脾30g，生熟地、肉蓯蓉、牛膝、川芎、葛根各10g ，骨碎補、赤白芍、木瓜、杜仲各15g，澤瀉20g，茯苓12g。
功效：溫陽通經，活血祛風，解肌止痛。
主治：頸椎病。
用法用量：水泛為丸，每服6g，每日3次。
(2)頸病清暈飲
藥材：天麻12g、鉤藤12g (後下)，蔓荊子12g、生白芍12g、首烏12g、丹參12g、白菊花12g、青葙子12g、生龍骨12g、玄胡12g、薑黃12g、寄生12g，當歸9g，川芎9g，生牡蠣15g，石決明20g，杜仲15g。
用法：水煎服。
煎法：1劑藥煎3次，每1次煎時先將生龍骨、生牡蠣、石決明先煎煮沸15分鐘，再納入天麻、蔓荊子、川芎、當歸、生白芍、首烏、丹參、青葙子、玄胡、薑黃、杜仲、寄生、煮沸10分鐘，再加入鉤藤、白菊花，繼續煮沸3～5分鐘，即可取藥液服用，2煎3煎將上藥煮沸10～15分鐘即可，日服3次。
功效：和血、活血、潛陽、鎮逆。
主治：頸椎病椎動脈型。
附註：嘔吐加竹茹12g，法半夏12g；煩躁不安加琥珀15g，研末沖服；小便黃赤加車前子12g，茯苓 12g。《中國中醫骨傷科百家方技精華》
(3)石虎膏
藥材：石斛60g，生虎骨120g，赤芍45g，白及30g，川芎30g，羌活45g，桂枝60g ，生杜仲45g，生地120g，川烏30g，白蘞30g，生山甲30g，獨活45g，麻黃30g，透骨草60g ，當歸120g，生草烏30g，紅花30g，大黃30g，防風45g，甘草30g。以上藥料用香油7500ml ，兌肉桂面45g，乳香面30g，沒藥面30g，麝香1.5g，血竭面45g，廣木香面1.5g，公丁香面1.5g。
製法：攪勻。每大張淨油30ml，小張淨油15ml。
功效：祛風散寒，舒筋活血止痛。
主治：頸椎病經絡痹阻型。
用法：貼患處。
16. 杜仲茶
杜仲具有補腎與強壯筋骨的作用，對於久坐引起的腰酸背痛有一定的療效。可降低中性脂肪。因為杜仲所含成分可促進新陳代謝和熱量消耗，而使體重下降。除此之外還有預防衰老、強身健體的作用。
【杜仲葉】杜仲是中國特產樹種，分佈在中國西部、西南部，普遍栽培，偶有野生。杜仲是一種傳統名貴滋補中藥，具有補肝腎、強筋骨、安胎、降壓、抗衰老的作用。中國古代很早就將杜仲作為藥用，《神農本草經》及《本草綱目》對其藥用均有詳細記載。現代動物實驗證明，杜仲的樹皮和葉中含有一種特殊的成分，可促進人體的皮膚、骨骼、肌肉中的膠原蛋白的合成與分解，具有促進新陳代謝、防止衰退的功能，而且它有增強機體免疫功能、清除自由基、滋補強壯、降低血壓、抗腫瘤等多方面的藥理作用。近年來，國內外研製的杜仲保健品已廣泛用於防治高血病、老年骨質疏鬆症、老年癡呆症、關節疼痛、神經官能症等。
中國科學工作者採用秦嶺南坡西段當年產杜仲葉，提取其有效成分，並進行化學分析，發現其中含有多種微量元素、17種氨基酸及糖類、生物鹼、黃酮類等11個專案的化學成分，在此基礎上，從保健功能的角度出發，以杜仲葉為主要原料，研製出了具有抗疲勞功能的保健飲品。
日本科學家經研究證實，杜仲葉有鎮靜、安神、止痛、強精、分解膽固醇及中和脂肪、降壓、利尿、促進新陳代謝等功效。據此，將其葉浸泡、清洗、榨取後經過精加工製成杜仲茶。其茶味道清香鮮美，色澤純正濃郁，不僅含有多種微量元素，而且營養全面，有益於人體吸收利用，常飲可利膽、降壓、促進新陳代謝、同時可預防心血管疾病的發生。此外，由於該茶不含咖啡因，可於夜晚飲用，老少咸宜。
十二、藥膳及食療
1.高血壓藥膳
(1) 雙果汁
材料：杜仲3錢、決明子3錢、藕粉兩大匙、水3碗半。
作法：
1.先用紗袋將決明子裝好，之後再加入三碗水，同時加入杜仲，置於鍋中煎煮。
2.用半碗水把兩大匙藕粉調勻。
3.把攪拌均勻的藕粉倒入煮滾的決明子、杜仲湯汁當中，一邊煮一邊均勻攪拌成糊狀即可。
(2) 蘆筍拌黃瓜
材料：杜仲3錢、糖少許、蘆筍6兩、鹽少許、大黃瓜半條、香油少許。
作法：
1.把杜仲放入盛有一碗半水的砂鍋中，以小火煎煮三十分鐘左右，之後放置待涼備用。
2.將大黃瓜去皮去子後，切成大約四公分長、半公分寬的細條，加鹽並放入碗中醃漬，目的在去除黃瓜中過多的水份。
3.加一匙鹽進滾水中，再將蘆筍放入滾水中川燙，等到水再次燒滾後，就將蘆筍撈起並瀝乾水份，放置待涼，稍涼之後，切成小段，平鋪在盤中，再將已處理好的黃瓜絲鋪在蘆筍上。
4.加一小匙鹽、一小匙糖、少許香油進已經涼的杜仲汁裡均勻攪拌。
5.將攪拌好的調味汁直接均勻澆淋在黃瓜蘆筍絲上即可食用。
(3) 杜仲綠豆絲
材料：鮮橘皮20g，白糖40g。杜仲3錢、川七3錢、綠豆粉皮2張、蜂蜜適量。
作法：
1.用紗袋將川七粉末裝好並與杜仲一起放入 砂鍋中，加入一碗半的水，以小火煎煮約三十分鐘左右，直到剩下半碗的湯汁為止。
2.把綠豆粉皮切成細絲平鋪在碗中。
3.將之前煎煮好的湯汁淋在綠豆細絲上，最後再將蜂蜜淋在粉絲上即可食用。
(4) 雞絲涼麵
材料：杜仲3錢、川七3錢、綠豆芽少許、醬油少許、胡蘿蔔少許、香油少許、芝麻醬少許、鹽少許、小黃瓜少許、糖少許、雞絲少許、涼麵適量。
作法：
1.用紗袋將川七粉末裝好並與杜仲一起放入砂鍋中，加入一碗半的水，以小火煎煮約三十分鐘左右，直到剩下半碗的湯汁為止。
2.將小黃瓜以及胡蘿蔔切絲備用，再將綠豆芽放入滾水中川燙後撈起。
3.將少許芝麻醬、杜仲川七的煎汁、醬油、少許的糖混合攪拌均勻，再灑上一些香油，此為調味醬汁。
4.把切成絲的材料及雞絲平鋪在涼麵上。
5.將調味醬汁按個人口味加入涼麵裏即可食用。
功效：祛濕化痰，止咳和胃。
適用：寒濕咳嗽而食慾不之振之症。
2. 民間廣泛流傳用杜仲治病的食療方
(1)治療原發性坐骨神經痛
材料：杜仲20g、雞血藤30g、豬腰子2只同煮。
作法：以豬腰子煮熟為度，除去藥渣。
用法：溫服藥汁，食豬腰子。
(2)治腎虛腰痛
材料：杜仲20克、枸杞子30克、栗子7枚
作法：加清水共煮後去杜仲渣，入大米100克，文火熬成粥
用法：代早餐食。
(3)治中老年人陽痿遺精
材料：可每天用杜仲20克，豬腰子2只，核桃仁50克
作法：加水共煎後去杜仲渣
用法：吃豬腰子和核桃仁，喝湯。
(4)治老年人尿頻
材料：杜仲20克、雞內金20克(微炒研粉)、小茴香10克(微炒研粉)、大米100克
作法：先用水煎杜仲，去渣留汁，再放入雞內金、小茴香、大米煮成粥
用法：代晚餐食。
(5)治先兆流產
材料：杜仲、鹿角膠、阿膠各15克
作法：先加水煎煮杜仲，去渣留汁，然後入100克糯米煮成粥，再放入搗碎的鹿角膠和阿膠，邊煮邊攪，直至鹿角膠和阿膠溶化，放糖適量調味，服食
用法：每日1劑。一般連用3天，即可血止胎安。
3.腰椎間盤突出症的飲食療法
腰腿痛治療，無論是運用中醫、西醫或中西醫結合的治療，都應以飲食療法配合才能更好地促進醫療效果。在飲食療法中其中是以湯品為最主要的，各式各樣的湯品也有不同的適應症狀。
(1)豬腰煲杜仲
豬腰煲杜仲是最為廣東人所知的補腰骨湯品，民間有句口頭語“腰骨痛，豬腰煲杜仲”。其有補養肝腎、強筋健骨的功效，對足膝酸軟、腰背痛以及盜汗、小便頻數等有輔助治療作用。
材料：杜仲15-30g、豬腰1個。
作法：杜仲先置鍋裏，微火小炒，並灑上鹽水炒至微黃，然後與洗乾淨的豬腰一起放進瓦煲內，加入清水1000毫升(約4碗水量)，先武火煲沸後，改用文火煲至1個半小時，調入適量食鹽便可。此量為1人用。
適用：杜仲性溫，味甘、微辛，能“益肝腎，養筋骨”，“治腰膝酸痛，腿足拘攣”；豬腰性平味鹹，能“和理腎氣，通利膀胱”。同時杜仲還有降血壓和養胎的功效，此方湯有高血壓或懷孕的骨科疾病患者均可服用。
(2)川斷杜仲豬骨湯
川斷杜仲煲豬骨輔助治療剛發生的骨折、腰部損傷、腰腿痛等，為常用的骨科患者湯品。
材料：川斷25g、杜仲30g、豬排骨500g、生薑2片。
作法：川斷、杜仲用清水洗淨，浸泡30分鐘，然後各物一起放瓦煲內，加入清水1250毫升(約5碗水量)，先武火煲沸，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可，此量為1人用。
適用：川斷性溫，味苦、微辛，功能補肝腎、強筋骨，調血脈，《本草別錄》說它“止痛，生肌肉，腕傷，惡血，腰痛，關節緩急”；杜仲性溫，味甘、微辛，功能補肝腎、強筋骨和安胎，《本草經》說它能“主腰脊痛，補中益精氣，堅筋骨”；豬骨性平味甘，有益腎、填髓、補骨的作用。
4. 民間常用的健骨強腰方
[方一]
材料：豬腎1枚，椒鹽適量，杜仲10克，蔥薑適量。
作法：杜仲放入鍋內，加水適量，煎煮半個小時，濾取汁液；豬腎對剖兩半除去筋膜臊腺，切成腰花，加入杜仲汁、椒鹽、黃酒、食鹽和澱粉，拌勻，備用；蔥薑切片以熱素油爆炒蔥薑、腰花，至嫩熟、湯汁緊裹即可出鍋。佐餐食用。
功效：杜仲為杜仲科喬木植物杜仲的銀皮，含杜仲膠、樹脂、糖甙、有機酸等成分，功效補肝腎，強筋骨，降血壓；豬腎理腎氣，通膀胱；二者合用，共奏補腎強腰之功。適合於腎虛腰痛腳軟，陽痿遺精，頭痛眩暈者調養之用。久服可強健筋骨腰膝。
附註:本品原制法為“豬腰子一枚，切片，以椒鹽醃去腥水，入杜仲末3錢在內，荷葉包煨食之。”但腥臊味太大，一般人難以接受，遂改之。
[方二]
材料：豬腰1枚，杜仲10 g，鮮荷葉1張，花椒3 g，鹽少許。
作法：豬腰子洗淨切開，去白色筋膜，放入椒鹽水中浸半小時，撈出。杜仲搗爛，放人豬腰內部，用鮮荷葉包緊。鍋內加水適量，煨豬腰，文火煨熟。
功效：本方和理腎氣，通利膀胱，強壯筋骨。
適用：腎虛腰痛，身面浮腫，遺精盜汗，老年尿頻，多尿或淋瀝不已，婦產流產等症。
5. 轉骨秘方－中藥燉排骨
材料：黃耆三錢、粉光三錢、益智三錢、杜仲二錢、遠志二錢。
作法：先將藥材簡單沖洗一下，以三碗水加半杯米酒先浸泡兩小時，然後家小排骨三、四塊，放在電鍋中燉，大約燉一小時即可，一帖以一天內分三次吃完為原則。
功效：轉骨、開胃、增強智力、腦力。
用法：
1.通常要連吃一星期到十天，之後每半個月再服用三帖。
2.排骨更換為魚頭、豬龍骨、豬腦、雞肉。吃素者可改放豆腐。
(本節完，待續)