中藥理念--補益類中藥簡介(17) 補陰類中藥---五味子(2-2)
補陰類中藥---五味子(2-2)
九、方例
1.免疫過敏症─肺氣虧虛、營衛不和，易感風寒異氣
(1)主証：晨起鼻癢打噴嚏、鼻塞、流清鼻涕。面色白、氣短、動則易汗，見風就怕冷。
(2)方藥：桂枝湯合玉屏風散加減
桂枝 12 g、白芍 12 g、炙甘草 5g、生薑 10 g、大棗 四枚。(以上桂枝湯)再加黃耆 25 g、白朮 15 g、防風 8 g、黨參 15 g、五味子 15g。
2.鼻塞較嚴重─肺虛伴隨前額頭重，或眉心痛感
(1)主証：常打噴嚏、流清鼻涕，鼻塞較嚴重，頭重、眉心痛。
(2)治法：健脾補氣、化濁通竅為主。
(3)方藥：補中益氣湯加味
黃耆 20 g、黨參 15 g、白朮 15 g、炙甘草 6g、當歸 12 g、陳皮 4 g、升麻 4g、柴胡 4 g。桂枝 10 g。白芍 10 g、細辛 4 g、麻黃 5 g、五味子 12 g。
3.鼻塞手足發冷─腎元虧虛，脾肺失溫
(1)主証：鼻塞噴嚏流清稀涕，形寒怕冷，手足不溫，耳嗚、腰酸，失眠、多夢、多尿。
(2)治法：溫腎壯陽、健脾止涕。
(3)方藥：溫陽止鼽湯
熟地 15 g、桂枝 10 g、熟附子 10 g、茯苓 15 g、白朮 12g、白芍 10 g、山萸肉 12 g、山藥 20 g、牡丹皮 10g、澤瀉 10g、五味子 10 g、炙甘草 6g。
4.治療牙周病─麥味地黃丸加味
(1)主治：牙齦出血
(2)功效：牙周病、歛肺納腎、腎虛、咳嗽、吐血、潮熱盜汗，臨床應用於慢性支氣管炎，支氣管擴張症，肺氣腫，氣喘，肺結核等。
(3)處方：生地 30g、山藥 15g、山萸肉 15g、茯苓 12g、澤瀉 12g、牡丹皮 12g、北五味子 10g、麥冬 25g、骨碎補 10g。
(4)用法：水煎，飯後分三次服，禁食油炸物。
5.耳聾左慈丸：六味地黃湯加減
(1)主治：腎虛耳鳴，耳聾，目眩者。
(2)功效：滋陰通竅
(3)藥方：生地 30g、山藥 15g、山萸肉 15g、茯苓 12g、澤瀉 12g、牡丹皮 12g、石菖蒲 12g、磁石12g、五味子15g。
6.視神經衰弱、視網膜炎等：明目地黃丸
(1)主治：球後視神經炎、視神經萎縮、中心性視網膜炎
(2)功效：滋補肝腎以明目、眼睛酸澀、視網膜有問題
(3)藥方：生地 30g、山藥 15g、山萸肉 15g、茯苓 12g、澤瀉 12g、牡丹皮 12g、當歸 12g、柴胡 10g、北五味子 12g。
7.腎虛氣喘、咳嗽、呃逆：都氣丸
(1)主治：咳嗽、呃逆、腎虛、氣喘等症。
(2)功效：止呃逆、止咳、臨床應用於慢性支氣管炎，肺氣腫氣喘等。
(3)藥方：生地 30g、山藥 15g、山萸肉 15g、茯苓 12g、澤瀉 12g、牡丹皮 12g、北五味子 12g。
8.低血壓症處理：營養性低血壓症，尤其素食者常發生之病症
1.藥方一：
五味子 6g、黨參 6g、黃耆 6克、麥冬 10g、肉桂3g。水煎服。1日1劑，連 服 4周為一療程。(此方主治低血壓)
2.藥方二：生脈散
人參12g、麥冬15g、五味子12g。1日1劑，水煎服。(此方主治低血壓氣陰兩虛證)
3.藥方三：
茯苓15克、五味子10、甘草 5g。日1劑，水煎2次，分4次服。 (此方主治低血壓頭暈重)
4藥方四：
黨參 30g、黃精30g、炙甘草 6g。日1劑，水煎服。(此方主治低血壓氣血虛證)
9.小青龍湯─止咳平喘、外感風寒、發熱惡寒、無汗、痰白清稀
(1)主治：斂肺止咳、防肺氣耗盡、支氣管炎、過敏性鼻炎
(2)功用：解表化寒，止咳平喘
(3)藥方：麻黃 8g、白芍藥 12g、細辛 4g、乾薑 8g、桂枝 12g、法半夏 12g、五味子 5g、炙甘草 6g。
(4)說明：中藥臨症，首辨寒熱。大青龍湯治表有寒，裏有熱症。小青龍湯亦治表有寒，裏趨寒飲。要言之，小青龍湯主治表裏俱寒之症。方中用「麻、桂」，化解蘊表之風寒，兼顧四肢百骸，及清掃內臟諸寒諸結；細辛、半夏、乾薑以溫在諸內之寒；芍藥、五味子斂肺氣而止咳喘，兼制病邪。甘草引諸藥歸經，秉和諸症。
10.厥證與腹証的防治
(1)主治：氣厥虛證、血虛厥證、食厥、痰厥等症，及胸脇苦滿等症
(2)功效：回陽救逆，益氣生津，斂陰止汗，生脈
(3)藥方一：四逆散加四逆湯(去逆排苦滿)
甘草 3g、乾薑 2g、熟附子 1g、柴胡 5g、芍藥 4g、枳實 2g。
(4)藥方二：生脈散(增強心跳功能)
人參12g、麥冬15g、五味子12g。
(5)說明：厥證的發生，常有明顯的症狀原因，例如氣厥虛證，多屬平素體質虛弱，厥前有過度疲勞，睡眠不足，飢餓受寒等誘因；血虛厥證，則與失血有關，常發生於大出血、月經過多或分娩之後；痰厥者，好發於恣食肥甘、體豐濕盛之人；食厥症者多發於暴飲暴食直後。
11.中暑陰證
(1)主治：大汗不止，或冷汗自出，四肢厥冷，面色蒼白，心慌煩躁，呼吸淺促，甚則昏迷，不省人事，舌質淡，脈微欲絕。辨證以四肢厥冷，昏迷不省人事，脈微欲絕為特點。
(2)功效：多由素體虛弱或中暑陽證轉化而來。
(3)藥方一：生脈飲合參附龍牡湯
人參12g、麥冬15g、五味子12g、龍骨 20g、牡蠣 20g。
(4)藥方二：四逆湯
熟附子 18g、乾薑 12g、甘草 8g。
註：若陽微欲絕者，可改用四逆湯以回陽救逆。
12.腎氣不固─無夢滑精，陽痿早洩，形寒肢冷，腰膝酸軟，精神萎靡，頭暈耳鳴，動則氣喘
(1)主治：無夢滑精，陽痿早洩，形寒肢冷，腰膝酸軟，精神萎靡，頭暈耳鳴，動則氣喘
(2)功效：補腎澀精
(3)藥方一：龍牡固精湯
龍骨 30g、牡蠣30克、金櫻子12克、蓮子肉12克、芡實12克、山萸肉10克、菟絲子10克、熟地15克、肉桂(後下)3克、五味子6克。
(4)藥方二：金銷固精丸
關沙苑 18g、芡實 18g、蓮鬚 12g、煆龍骨 18g(先煎)、煆牡蠣 18g(先煎)。
13.腎虛脾胃漸衰、男性更年期
(1)主治：應以滋養肝腎、補腎健脾、寧心安神為主。
(2)功效：男性進入更年期，因腎精匱乏，腎氣日衰，以致元氣不足，陰陽偏頗，抗病力減弱，可以改善腎虛脾胃功能。
(3)藥方：肝腎陽虛型：
五味子 8g錢、仙茅 12g、淫羊藿 12g、菌靈芝 12g、補骨脂 12g、山藥 12g、茯苓 12g、枸杞 12g、杜仲 8g。水煎溫服，每日一劑，連服十日為一療程。
14.防止多汗虛汗的方法
(1)主治：多汗虛汗
(2)功用：止汗功用
(3)藥方一：黃耆皮 4g、地骨皮 4g、五味子 3g
說明：買藥時應注意，黃耆只能用其皮，不用黃耆樹心（一般中藥房，只賣黃耆，不單獨買黃耆皮）。地骨皮就是「枸杞子」的根皮，切碎就行，五味子則研成粉末用。
飲法：將三味藥放入一個茶杯內沖開水飲服，多虛汗者，三天內連飲三服，即可見效。
藥理：黃耆皮、地骨皮為滋補良藥；五味子為收歛之劑，得補以收，所以能止汗。黃耆皮含有「纖維素」而固表，其性甘溫，用益很多。地骨皮性甘而涼，能治消耗性之熱清涼解渴。五味子生津止渴，酸收止汗。
(4)藥方二：養陰止汗湯─因陰虛而致的盜汗
五味子 8g、黃耆 12g、熟地 18g、生地 18g、麥冬 12g、霍山石斛 12g、浮小麥 30g、碧桃乾 18g、牡蠣 30g。煎法：所有材料加清水四碗煲成一碗。
(5)藥方三：益氣止汗湯─因氣虛陽虛而引起的自汗
黃耆 18g、白朮 15g、吉林蔘 12g、雲苓 18g、蓮肉 18g、山藥 18g、糯稻根 18g。煎法：所有材料加清水三碗煲成一碗。
15.腎虛頭暈昏痛─玉竹散
五味子 8g、玉竹 18g、淮山 12g、山萸肉 15g、麥冬 8g、熟地 38g、元參12g、川芎 12g、當歸 12g。
十、五味子藥膳食療
據醫學營養專家研究，有五種食物對男性身體保健大有幫助，那就是：五味子、卵磷脂、深海魚油、芝麻素和芹菜子。這些食物有些是中藥材，有些是健康食品，有些是營養補充品，將它們兜在一起，不也印證了食療是最好的保健方法。下面是一些五味子的藥膳食方。
1.腎氣不固─無夢滑精，見色流精，陽痿早洩，形寒肢冷，腰膝酸軟，精神萎靡，頭暈耳鳴，動則氣喘。
藥膳：杜仲爆素羊肉
杜忡15克、五味子6克、素羊肉200克，水適當。燉煮40-50分鐘即可備用。平時也可以做佐餐之用。
2.肝硬化食療法
(1)主証：肝硬化是慢性彌漫性肝臟病變，可由多種疾病所引起。由於種種原因，肝細胞破壞後，得不到修復，形成脂肪浸潤和纖維組織增生，造成肝硬變。早期表現與慢性肝炎相似，此時若不注意治療調養，可發展到肝脾腫大、腹水，甚或嘔血、昏迷等。
(2)食療驗方一
材料：北五味子250克，新鮮青殼鴨蛋12個，白糖4匙。
製備方法：五味子洗淨後，倒人砂鍋中，加冷水兩大碗半(若一般碗要用四碗)，先浸泡1小時，再用小火煎1小時。約剩下濃汁半碗時，濾出汁水，棄渣，將五味子濃汁，倒入小砂鍋內，加白糖4匙，小火燒沸1分鐘，至白糖溶化時，離火，置入碗中，備用。鴨蛋洗淨，連殼煮至半熟，大的火燒沸後3分鐘，離火(即蛋白己結成固體，蛋黃的一小部分開始凝結，大部分尚處於流汁狀態)。鴨蛋冷卻後，用粗筷子或剪刀頭打一洞口流出大部分蛋黃(蛋黃燒熟，可給健康人或兒童食用)。然後注入五味子甜濃汁入蛋中。灌滿後，用兩層紙糊封洞口，全蛋再用黃泥糊糊上一層。最後將處理過的鴨蛋放入蒸籠內，蛋的洞口朝上，隔水蒸1小時，離火。
服用法：每日2次，每次1個，當點心吃用。食時，洗淨黃泥，撕去封口紙，用吸管飲藥汁，然後剝離蛋殼後吃蛋白。
預期效果：本方養五臟(心、肺、肝、腎、脾)，除虛熱，補肝氣生津解毒，為民間治肝硬化的食療秘方。本方並有降低轉氨脢(GOT、GPT)的作用，常食此方，能使受損的肝細胞逐漸得到修復。
(3)食療驗方二
材料：牛肉2公斤，白蘿蔔1公斤，黃酒4湯匙，蔥段數段。
製法：將牛肉、蘿蔔切塊。先用植物油翻炒牛肉5分鐘，再加黃酒悶燒1O分鐘後倒入砂鍋，加水以旺火煮開。再加蔥段、黃酒，改以小火燉3小時左右。倒入蘿蔔塊，加細鹽1匙，再燉1小時。至牛肉、蘿蔔均已煮爛為止。
服法：飯前空腹服食，或佐膳食。每日三餐吃用，每次食量約50~60g。
效果：本方舒肝補脾，適用於肝硬化症，見肝鬱脾虛者。主症面色晦黃，胸悶腹脹，神疲無力，納呆便溏，舌苔白膩，脈沉細。
(取自大陸偏方驗方大全)
3.五味子茶
材料：五味子3大匙 水6杯
製法：將6杯水煮開，放入五味子煮約20分鐘即可飲用。
4.失眠藥膳─去鬱寧心小米粥
材料：金針花 12g、五味子 4g、枸杞 8g、合歡皮 12g、白芍 8g、白朮 8g、小米 二杯。
做法：
(1).將以上藥材置入布袋內，以五碗水煮開十五分鐘，倒出湯汁。
(2).小米洗淨後，倒入湯汁煮粥食用。
用法：隔日一次，睡前食之，可以宣憂解鬱，安定心神。另月經期每天沖泡玫瑰花五錢 當茶飲。
5.五味燒菇筍─健忘、失眠
材料：五味子20g、香菇 50g、冬筍 100g、白蘿葡 100g、蔥白 20g。
做法：
(1).五味子裝紗布包，加水煎藥湯150毫升。
(2).香菇去蒂，冬筍在沸水中燙過，切薄片，白蘿蔔刨皮亦切片，蔥白切段。
(3).炒鍋放火上，倒入花生油燒至八成熱，放入白蘿蔔炸過撈起，瀝去油。鍋底留些油，下蔥白熄過，倒入香菇、筍片，如調味料、油炸蘿葡及五味子藥湯，加蓋燒約5分鐘，加入香醋、勾芡後即可食用。
療效：有強陰益腎澀精、養心安神作用。
適症：健忘、遺精、早洩等。
注意事項：臨床應用：(1).久瀉、久痢、脫肛，可鮮竹筍煮粥食。(2).小兒麻疹、風疹、水痘初起和發熱口乾、小便不利，用竹筍和活鯽魚燉湯飲。
6.甘酸消夏飲
藥方：枸杞子30g 五味子3g 山楂10g 紅棗6枚 白糖適量（一人日量）
功效：補氣滋陰、生津止渴、寧心安神、開胃助消化。適用於暑熱煩渴、汗多乏力、食慾不振。
做法：(1).將枸杞子、五味子、山楂、紅棗放置鍋內，加入四至五碗清水蓋過藥材，浸泡二十分鐘。(2).大火煮沸後，改小火約煮三十分鐘。(3).加白糖調味。去渣，分數次飲用。
說明：
(1).枸杞子滋補肝腎之陰、生津止渴、明目。
(2).五味子生津止渴、收斂止汗、寧心安神。
(3).山楂健胃、助消化。
(4).紅棗補中益氣、養血安神。
(5).白糖補中、潤肺、生津。
備註：五味子酸澀收斂，感冒初起者不宜服用。（怕把感冒外邪收斂在內）
7.五味子膠蜜汁
五味子治五臟不調和強壯神經系統相當有效，藥方用北五味子 150g、花旗參 70g、北耆 35g、酸棘仁 35g、甘草 70g，全藥加上煎成濃汁，隔去藥渣之後加入八成的糖，即100cc藥汁加80cc糖，熬上半小時再加入150g蜜糖，攤涼之後存放於雪櫃，飲用時加水沖成糖水即成。味道甘中帶酸甜，可以預防肝病、治陰虛虛汗、安眠寧神和止喝生津，是很簡便強身飲品。
8.五味子蛋治神經衰弱
五味子100g煎汁500cc，雞蛋10枚煮熟去殼後放入五味子汁中略煮，然後浸泡在汁中2天。每次喫蛋1個，一日1∼2次，每次食前需加熱煮沸。一般連服2周左右即顯效或痊愈。
9.五味子茶
藥方：五味子 18g、生地 30g、紫苑 8g、百合 15g、阿膠 12g、桑葉 12g等煎服。五味子有斂肺滋腎、生津斂汗、澀精止瀉、凝心安神的功能。現代醫學則依據藥理分析，證實其有以下這些功效：抗菌、鎮咳祛痰、降血壓、鎮靜、強心、保肝、改善大腦調節、加強智能、提高工作效率。在夏天容易口乾舌燥、倦怠乏力且悶熱多汗者，可以將五味子配上吉林參、麥冬，做成生脈飲(詳上)，可收益氣、生津、解渴之效。
10.氣血雙補安神粥
材料：五味子18g、酸棗仁 30g、茯神 18g、黨參 30g、桂圓肉 18g、糯米半杯、冰糖適量。
作法：
(1).酸棗仁洗淨，用毛巾吸乾，放於砧板上用刀背壓碎，後和茯神、黨參、五味子一併放入電鍋之內鍋中加水六杯，外鍋加水半杯煮至開關跳起，紗布過濾取高濃汁。
(2).米洗淨泡於少量清水中一小時再加(1)之濃汁及桂圓肉煮至成粥，加適量冰糖即可食用。
說明：茯神：寄生於松樹，抱松樹根而生之茯苓，具鎮靜安神作用。茯神和茯苓相同，除補脾利水外，具有較強之鎮靜、安神作用，而配合五味子之斂肺滋腎，生津斂汗；一般發汗過多，身體疲倦，元氣缺失時，則配合五味子和補氣之黨參相配伍，亦常用於神經衰弱，過度疲勞而失眠，尤其是耳鳴、眩暈則可和酸棗仁相配合，亦可減輕症狀。
11.固精核桃湯
材料：山萸肉 300g、五味子110g、核桃 600g、冰糖 300g。
做法：
(1).山萸肉洗淨濾乾。
(2).五味子洗淨後，倒入瓦罐內，加冷水浸泡半小時。然後用小火煎成濃汁，待煎半小時剩汁半碗時，濾出藥汁再加水一碗半，煎第二次，約剩汁半碗時，濾出藥渣。
(3).核桃去殼將核桃肉連衣倒入大磁盤內，加入五味子濃汁，浸泡半小時，然後將山萸肉倒入拌勻，上面放冰糖，磁盤加蓋。
(4).用大火將磁盤隔水蒸3小時後，即可服用。
(5).每日3次，每次1匙。
療效：山萸肉，性微溫味酸澀，能補肝腎、澀精止汗，並有利尿和降壓作用；五味子，性溫味酸，有生津止汗、澀精止瀉、降血壓及興奮子宮平滑肌作用。諸物合用合有溫補肝腎、潤肺通脈、澀精節尿，並有調整和降低血壓的作用。適用病症：老年人神經衰弱、遺精小便次數多，患高血壓者尤適宜。
注意事項：
(1).核桃脂肪中71%為亞油酸，12%為亞麻酸。有淨化血液、清除血管壁雜質。提高大腦功能、增強胃腸機能、促進消化和血液循環等良好功能。
(2).本品所含不飽合脂肪酸，可鬆弛大腦和神經系統的緊張狀態，消除疲勞改善神經系統的功能、降低血脂，故有防止動脈硬化、降低膽固醇的作用。
(3).核桃一天吃2~3個比較適宜，一次吃5~10個，會引起腹瀉，因其能潤燥滑腸，故稀便、腹瀉、痰火積熱者少用。
臨床應用：
(1).治神經衰弱，早晚各吃核桃兩枚。
(2).治咳喘，以核桃1個、生薑1片，每早晚空腹將核桃和薑片嚼 食，連續食用。
12.養陰湯─消暑茶
材料：五味子12g、枸杞子12g，甘草 9g、薄荷葉9g，糖適量。
作法：五味子、枸杞子，甘草洗淨加水，煮沸十分鐘，加薄荷葉後加蓋離火，5分鐘後加糖攪勻即可。
13.黨參大棗湯─治皮膚濕疹
材料：五味子 12g、黨參 15g、大棗 十枚
調味料：紅糖適量、清水六碗。
做法：將材料浸洗清潔，注六碗清水入瓦煲。煲約二小時半，放紅糖飲用。
說明：大棗又明南棗，因一般體積有一寸以上，原產地在安徽省。大棗含豐富的糖分，蛋白質、脂肪、維他命A、B2及C。其養血補中的功效遠勝於紅棗，亦較紅棗滋潤。常患皮膚濕疹的人，多數體質較差，而且容易發汗，令皮膚更易出現疹症，黨參南棗湯有補氣補血，兼美容健膚的功效，經常飲用，可收預防及診治的作用。
14. 五味子北芪湯
材料：北五味子 18g、北芪 18g、南杏 10g、北杏 10g、蜜棗 五粒，素肉適當量。（2人份量）
煲法：清水十二碗煲兩小時
功效：補益五臟、延緩衰老。女人三十歲之後，身體即會逐漸走下坡，除了健康狀況日漸衰退之外，皮膚也會逐漸老化，要留住青春，延緩衰老，就要多服抗衰老的湯水。五味子味甘酸、性溫，具有補益五臟、滋腎益肺、斂陰止汗等功效，還有很強的抗衰老作用。(本節完，待續)