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英文名稱
K1-Phylloquinone , Menaquinone , Menadione。 |
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有三種形式
K1-Phylloquinone , Menaquinone , Menadione,維生素 K主要是在凝血,如果有傷口血液流出來,要把血液凝固起來就需要它,本身如果沒有不正常的現象,是不可能缺少的。 |
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1 |
生理與功能 |
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吸收亦需要膽汁存在,合成凝血胸原及其他凝血蛋白質。磺氨藥劑、大劑量維生素
A 和 E,以及抗菌素會干擾吸收。大量攝食維生素K也有毒性。在肝臟中產生凝集因子。 |
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2 |
缺乏的影響 |
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(1) |
凝血時間延長。
凝血時間延長,本來在 10
秒鐘之內就凝固了,但是血流了好幾分鐘,才慢慢的凝固,這是缺少維生素K,要注意補充培養腸道的細菌。怎麼養呢?吃一些寡糖類食物,市面上有很多寡糖,細菌都是消化寡糖類的,我們人類不能消化寡糖,所以就多吃一些寡糖讓細菌繁殖的很好,吃了藥物後就吃一些寡糖類的東西,很快的就把腸道的有益菌培養起來,這比較不會缺少維生素
K 的現象。 |
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(2) |
新生兒的出血性疾病。
這是先天性的維生素K缺少,要補充維生素K。 |
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3 |
每日需要量 |
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它的需要量很少,大約
100μg就綽綽有餘了。 |
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嬰兒 : 5 ~ 10μg |
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兒童 : 15 ~ 30μg |
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青少年 : 45 ~ 65μg |
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成人 : 65 ~ 80μg |
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4 |
重要來源 |
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(1) |
綠葉植物主為維生素 K1
之來源,如紫苜蓿、菠菜、卷心菜、蕃薯、蕃茄。 |
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(2) |
動物的肉、肝、蛋。 |
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(3) |
在腸道中細菌合成,故要多喝乳酸菌食物或吃細菌發育有益的寡糖類食物。 |
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(4) |
每百克瘦肉有 0.1 - 0.2 mg,牛肝
0. l- 0.2 mg,豬肝 0.4 - 0.8 mg,蛋 0.02 mg,牛奶 0.002 mg,蕃薯0.08 mg,菠菜0.6
mg,綠色甘籃 0.4 mg,胡蘿蔔 0.01 mg,碗豆 0.01 - 0.03 mg,蕃茄 0.4 mg。 |
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